Tue Sep 28 00:44:09 GMT 2021 From /weblog/health/food

pain

10 Foods That Fight Pain - https://www.webmd.com[..]management/ss/slideshow-foods-fight-pain

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Sun Sep 19 13:18:04 GMT 2021 From /weblog/health/food

pregnancy

New Mom’s Guide to Nutrition After Childbirth - https://www.webmd.com/parenting/baby/nutrition-guide-new-moms https://www.webmd.com/parenting/baby/breast-feeding-diet

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Tue Aug 03 04:45:26 GMT 2021 From /weblog/health/food

soy

Health Benefits of Soy - https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-soy-health-benefits

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Fri Jun 18 06:09:34 GMT 2021 From /weblog/health/food

Processed food

french fries is eternality... http://www.youtube.com/watch?v=pEM0T1Ar5Qo

Which processed foods are better than natural? - https://www.bbc.com[..]tter-than-natural?ocid=global_future_rss

How processed foods became so unhealthy - https://www.bbc.com[..]t-processed-foods?ocid=global_future_rss

The truth about processed foods' environmental impact - https://www.bbc.com[..]ironmental-impact?ocid=global_future_rss

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Fri Jun 18 06:07:48 GMT 2021 From /weblog/health/food/fruit

protein

fruits-with-most-protein - https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-fruits-with-most-protein

Foods With More Protein Than an Egg - https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-more-protein-than-egg

7種蛋白質含量最高的水果 - https://acd.com.au[..]%80%e9%ab%98%e7%9a%84%e6%b0%b4%e6%9e%9c/

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Thu Mar 18 13:34:48 GMT 2021 From /weblog/health/food

cook tips

【明報專訊】「煎羊架時，加少許迷迭香（Rosemary）及芥辣同煮，可去卻羶味，但芥辣易焦，不宜大火煮，應熄火後才落鑊。」

──WoolooMooloo 大廚Johnny Shen

「儲存冰鮮羊肉切忌流失水分。未煎前，用橄欖油、蒜片、香草浸泡，可保水分不失。」

──樓上樓海鮮火鍋 大廚劉松堅

In fact, the scientific evidence shows that the best technique to retain vitamins and nutrients when cooking vegetables is to use short cooking times and use as little liquid as possible. This means that using a microwave is a good method of cooking because fewer of the good things are lost – unlike boiling where they end up in the cooking water. - https://www.bbc.com[..]25-the-hidden-risks-of-cooking-your-food

Don't fried - https://www.zmescience.com[..]d-stroke-cardiovascular-health-82356673/

Slideshow: 12 Pantry Staples You Should Never Run Out Of - https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-pantry-staples

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Fri Feb 26 13:34:47 GMT 2021 From /weblog/health/food

snack

benefits-of-nuts - http://www.mr-sport.com.tw/post/benefits-of-nuts.html

女士要學會聰明吃零食-7種美味解毒又防頑症 - http://www.healthcare-kingdom.com[..]F%92%E5%8F%88%E9%98%B2%E9%A0%91%E7%97%87

Look like quite a lot of problem of gum - http://list25.com/25-fun-facts-about-bubblegum/

【世界公民】最「美國」的食物是……漢堡嗎？再猜一次吧 - https://www.inside.com.tw/article/20105-peanut-butter

brief-history-peanut-butter - https://www.smithsonianmag.com[..]n/brief-history-peanut-butter-180976525/ but look like not that health https://www.bbc.com[..]0225-are-nut-butters-bad-for-your-health

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Tue Sep 15 13:12:43 GMT 2020 From /weblog/health/food

flavor

Slideshow: Surprising Food Combos for Big Flavor - http://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-food-combos

The unusual origins of our favorite spices - https://www.zmescience.com[..]-unusual-origins-of-our-favorite-spices/

Health Benefits of Cinnamon - https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-cinnamon

薑黃已成為流行健康食品 研究稱或能緩解膝關節疼痛 - https://acd.com.au[..]%a3%e8%86%9d%e9%97%9c%e7%af%80%e7%96%bc/

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Fri Jul 17 14:03:28 GMT 2020 From /weblog/health/food

fish

Eating fish may protect the brain from air pollution and white matter shrinkage - https://www.zmescience.com[..]ine/eating-fish-brain-shrinkage-0523523/

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Mon Jun 15 07:10:52 GMT 2020 From /weblog/health/food

handle

food-freshness-tricks - https://www.webmd.com[..]ss/slideshow-food-freshness-tricks-hacks

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Sat Nov 11 02:51:34 GMT 2017 From /weblog/health/food

alcohol

美國人出書向世界介紹中國白酒 - http://cn.wsj.com/big5/20140311/bog144857.asp?source=rss

https://www.zmescience.com[..]e/drinking-alcohol-cancer-risk-10112017/

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Sat Aug 19 16:46:47 GMT 2017 From /weblog/health/food

brain

綠茶中的綠茶素能幫助蒙古兒消除上述那個叫APP的垃圾（J. Nutr., Vol.139, pp.1987-1993），也能減低DYRK1A的作用（Plos One, Vol.4, pp.e4606-e4613）；這是天然的補健食品，在一些腦筋不靈活的小孩身上，也會帶來好處。 - http://rayswchiu-ej.blogspot.com/2009/11/blog-post_736.html

地中海式飲食在結構上側重於蔬菜、水果、魚類、全麥、堅果、橄欖油﹐配以適量酒精﹐少量紅肉、甜食和白麵包、白米飯等細糧。- http://cn.wsj.com/big5/20120223/hea080615.asp?source=rss

牛油果　健腦最強 - http://hk.apple.nextmedia.com[..]20120323&sec_id=12187363&art_id=16181315
1秒辨認完熟「 牛油果 」 聰明挑選、切開、加速成熟實用法則 - http://www.weekendhk.com[..]%E6%B2%B9%E6%9E%9C-%E5%AE%8C%E7%86%9F/4/

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Fri Jun 23 17:29:36 GMT 2017 From /weblog/health/food

cake

甜菜根冰皮月餅 - http://icook.tw/recipes/55680

parmesan-spinach-cake - http://www.webmd.com/food-recipes/parmesan-spinach-cake

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Fri Jun 16 16:39:28 GMT 2017 From /weblog/health/food/fruit

apple

蘋 果 能 減 少 吸 收 熱 量 ， 美 國 賓 夕 凡 尼 亞 州 立 大 學 的 一 項 研 究 ， 將 體 重 正 常 參 加 者 分 成 三 組 ， 在 五 個 星 期 內 ， 一 組 人 在 午 餐 前 不 吃 任 何 東 西 ， 第 二 組 在 午 餐 前 吃 一 個 蘋 果 ， 第 三 組 則 吃 蘋 果 醬 或 飲 蘋 果 汁 ， 三 組 人 再 進 食 相 同 的 午 餐 ， 研 究 人 員 在 餐 後 15 分 鐘 為 各 人 進 行 熱 量 測 試 ， 結 果 發 現 餐 前 吃 蘋 果 的 人 熱 量 攝 取 少 187 卡 路 里 。 研 究 結 束 後 這 一 組 人 的 體 重 更 明 顯 下 降 ， 研 究 更 發 現 吃 整 個 蘋 果 的 減 肥 功 效 ，遠 超 過 飲 蘋 果 汁 。

Other than that, 蘋果鬆 is good - http://rayswchiu-ej.blogspot.com/2009/08/blog-post_9454.html


早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後，消化功能不強。因此要選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等。 - http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/china/20140715/52692068

http://list25.com/25-fun-facts-about-apple-the-fruit/

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Fri Nov 11 06:47:24 GMT 2016 From /weblog/health/food

chocolate

http://www.list25.com[..]cts-you-wont-be-able-to-resist/?view=all

解癮御用　黑巧克力 - http://www.mr-sport.com.tw[..]ews/black-chocolate-is-good-for-you.html

benefits-to-eating-chocolate - http://list25.com[..]late-that-will-ease-your-guilt/?view=all

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Sun May 01 15:33:35 GMT 2016 From /weblog/health/food

bbq

But... not good to health - http://cn.wsj.com/big5/20120730/hea075909.asp?source=rss

Some more advice, for choice and health - http://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-grilled-foods

1.燒燈籠椒，好甜架

2.燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食

3.焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,or淨煨.開封後放入腐乳,好好好味!

4.香蕉...唔好去皮...剪開一條痕..窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉?面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉?面,味道極佳。但小心未用朱古力前,佢已經溶哂。

5.墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!

6.吊片:齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦.仲可以加辣椒豉油.

7.魷魚:釀芝士磨菇包鍚紙焗

8.魷魚:開邊搽南乳醬燒

9.要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去,可加美極調味.

10.花蟹,去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D~

11.蟹:(usesalt,最好用粗鹽,用錫紙包住放係旁邊,全熟就食得,唔好斬件)

12.燒生的白鱔,買條大的,去骨,cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣........

13.洋蔥先出一出水,先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受洋蔥味,可以用一d濃d0既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用corn syrup(或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食,好正架.......

14.焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗

15.焗三寶:用青,紅及黃椒,加沙爹醬,用錫紙包全焗.

16.燒大冬菇:買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)有售,燒完伴日式燒汁食.

17.燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙口．

18.燒粟米

19.燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯,d皮好好食,的的式式又容易燒,連蜜糖食可以做甜品.

20.釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分鐘後有得食.......

21.蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......

22.燒番茄:切開一半,叉住佢.先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算?左少少都可以.出乎意料的好好好味.

23.芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意

24.錫紙+鮮大蝦+辣椒

25.燒牛油大蝦碌:冰鮮大蝦,加大量牛油,用錫紙包住^_^

26.奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜

27.大眼雞

28.燒扇貝,放在網上燒,好快有得食

29.Crab legs with salt and butter

31.雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包

32.煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架！

33.燒龍蝦:去尿洗淨加salt,之後係爐上燒烤,唔好包住焗,雖原汁原味,但會睇唔到佢幾時熟,危險!!!

34.龍蝦:搵D雞皮包住燒

35.燒蜆:買斤蜆返黎吐左沙，放幾隻蜆上網上燒，蜆殼上放幾粒粗鹽，等蜆熟開口時就食得！

36.燒蜆:用小炭爐放塊瓦片,再放用牙刷洗好既蜆,蜆張開口時點進兩滴醬油,送酒一流呀.蔡瀾教的.

37.燒瀨尿蝦:加些少辣椒豉油，咁串住燒就得，好鮮甜！

38.燒燒賣:外脆內軟

39.栗子:用錫紙包，放係爐旁邊/下面，不過小心爆,poppop聲好鬼好玩

http://forward.hkwebs.net/post/1/4885

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Fri Oct 02 02:12:22 GMT 2015 From /weblog/health/food

junk

Some issues - http://list25.com[..]-convince-you-to-eat-healthier/?view=all

3 food that hurt child / babe - http://www.healthcare-kingdom.com[..]F%B6%E5%AF%B6%E7%9A%84%E9%9B%B6%E9%A3%9F

http://list25.com[..]izza-youll-want-to-sink-your-teeth-into/

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Thu Mar 26 05:26:43 GMT 2015 From /weblog/health/food

苦瓜

苦瓜有益抗癌 食太多腸胃受難 - http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20140624/52618471

5種消暑蔬果 食完透心涼 - http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/china/20140707/52664696

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Thu Dec 11 15:23:34 GMT 2014 From /weblog/health/food

congee

減肥粥 每天一碗，用它甩掉10斤肉 - http://www.life.com.tw/?app=view&no=198337

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Fri Nov 28 03:50:26 GMT 2014 From /weblog/health/food

european

吃罐頭的民族 Spanish - http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120515/16337227 http://www.diverxu.com/news.php?lang=tc

deliciously-amazing-types-of-pasta - http://list25.com/25-deliciously-amazing-types-of-pasta/?view=all

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Sun Oct 26 08:29:59 GMT 2014 From /weblog/health/food

大蒜

把整個大蒜─一定要用紫皮的，其他的做出來會有苦味，帶皮放進電飯煲，然後保持keep warm保溫狀態大概12天左右，拿出來的大蒜會變成黑色，再放在陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。在澳洲的市場賣150澳元1kg，差點被嚇死，還好終於學會做了，哈哈哈哈哈。做黑蒜時記得千萬中途不要打開蓋子，不然會影響發酵的。而且最好放在通風的地方做，呵呵，頭幾天會有大蒜味出來，之後味道會減輕。可是等黑蒜做出來，一切都是值得的，真是很好吃啊，哈哈哈哈。我在老外網站和中國百度網都能找到對黑蒜的詳細介紹。最令人感動的是黑蒜能主動將糖轉化為能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能力，還能抗癌，增加免疫力

http://www.yimho.com/1650.html

鄭重介紹蒜頭水 - http://www.yimho.com/1976.html

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Tue Apr 15 07:29:17 GMT 2014 From /weblog/health/food

蘿蔔

身處廣東香港，隨時有人會說「白蘿蔔破氣」，我二嫂因而有幾年不敢吃白蘿蔔，其實白蘿蔔破掉了內熱的污濁之氣，沒有甚麼不好。
醫書上說：白蘿蔔入肺，性甘平辛，歸肺脾經，下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便。主治肺痿（肺的功能弱）、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不 良、痰多、大小便不通暢。經常乾咳、或者痰濕但咳不出來，經常吃白蘿蔔會改善，脾胃虛寒的人要煮熟了才吃。白蘿蔔可以改善便秘。口腔潰瘍，用白蘿蔔榨汁漱 口。
用白蘿蔔和麥片煮湯可以去身上臉上的水腫！皮膚粗糙、有粉刺怎麼辦？用蘿蔔的葉子煮水，方法：把蘿蔔葉清洗乾淨，晾曬3至4天，將30克曬成的白蘿蔔葉放 入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，可以加一點蜜糖。如果找不到蘿蔔葉，只用白蘿蔔煮水喝，還可以改進消化，又養胃。白蘿蔔 含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。白蘿蔔治急慢性咽炎，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，咽痛，其實是肺胃熱、毒壅在咽喉，西 醫說是慢性扁桃腺炎，經常服用這個湯可以清利咽喉把熱毒散開。我小時候因為這個問題經常扁桃腺發炎、感冒。
白蘿蔔治高血壓：白蘿蔔750克，荸薺500克，榨汁，加蜂蜜50毫升，1日內分2至3次服完。
白蘿蔔治哮喘：白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克，煮湯。

http://www.yimho.com/2064.html
http://www.yimho.com/2062.html

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Tue Apr 15 07:27:58 GMT 2014 From /weblog/health/food

大葱

1，大葱拿手排便減肥；大葱含有豐富大葱素，刺激甲腎上腺素荷爾蒙分泌，產生熱量，因而燃燒體脂，從而消減脂肪。大葱纖維豐富，非常有利排便。大葱降低壞膽固醇，經常吃大葱的人即使是肥佬也沒有膽固醇問題，而且體質強壯。
2，大葱幫助人體自然分泌青春荷爾蒙，所謂壯陽補陰，這是任何最貴的西藥都無法達到的效果。生吃也可以調節情緒病。
3，治風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有蒜素與二烯丙基硫醚、草酸鈣、胡蘿蔔素、維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等，都是每日需要補充的成分。
4，預防癌症，大葱所含的果膠或有助抑制結腸癌，蒜素與硒元素降低胃液內的亞硝酸鹽含量，預防胃癌及多種癌症。
5，發汗、抑菌。發汗散熱，使黏痰易於咳出。大蒜素強烈殺菌與抗病毒，殺痢疾桿菌，殺皮膚真菌，包括香港腳、念珠菌。
6，舒張血管預防老年痴呆，促進血液循環，防止血壓升高引起的頭暈。與蘑菇同食進一步促進血液循環。
另外，葱不可與豆腐同吃，同時喝蜂蜜會腹瀉，服用六味地黃丸期間吃大葱會功效互相抵銷。
有胃腸道疾病特別是潰瘍病者少食。有腋臭的人在夏季慎食，身體虛、多汗者也忌食。過多食用葱會損傷視力。葱葉部分比葱白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
英國威爾斯郡（Wales）的民族徽圖竟然是大葱，可圈可點。

http://www.yimho.com/2063.html

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Tue Apr 08 13:14:22 GMT 2014 From /weblog/health/food

Lobster

A lot information - http://cn.wsj.com/big5/20140402/lux110232.asp?source=mostpopular

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Wed Feb 06 18:12:12 GMT 2013 From /weblog/health/food

陳皮

上好的老陳皮拿在手上感覺是乾爽的、輕的；聞一下，果皮味道不重，掰掉一小角之後再聞，果皮內外竟然有兩個味道，一股新鮮的果皮芬香從缺口中自然溢出，好 像是昨天才封存起來的；在外觀上，果皮的外面是自然深褐色，內面還是原來的微黃白色，如果內外都是烏黑的，就是用茶染過色了。

http://www.yimho.com/1771.html

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